Lohipasta fetalla

Tämä resepti on hyvä tapa käyttää tähteeksi jäänyt uunilohi.

• Uunilohi 150 g
• Pinaatti 70 g
• Feta / salaattijuusto 50 g
• Kerma 1 dl
• Creme bonjour 1 dl
• Sitruuna 1/3
• Tuorepasta (fettucine) 200 g

Pilko tähteeksi jäänyt uunilohi ja pesty tuore pinaatti valmiiksi. Sekoita valmiiksi kulhoon sitruunan mehu (n. 1/3 sitruunasta riittää), kerma, creme bonjour ja murennettu feta/salaattijuusto (itse käytän patros merkkistä).

Laita tuorepasta keittymään ja paista pinaatti pannulla. Lisää lohi ja kulhoon valmiiksi sekoitettu kastike.

Kun tuorepasta on keittynyt 4 minuuttia ota se kattilasta ja sekoita pannulla olevaan kastikkeeseen.