Savulohipasta

Uusittu resepti! Tämä on hyvin yksinkertainen, herkullinen ja nopea savulohipasta. Resepti on kahdelle henkilölle.

• Lämminsavustettu kirjolohi n. 300g (ks. Resepti)
• Hollandaisekastike (Rydbergs kylmäkastike) 1/2dl
• Parmesanjuusto 2rkl
• Suolaa
• Mustapippuria
• Pastella Fettucine tuorepasta 1 paketti 
• Rucolaa koristeeksi

Poista nahka juuri savustetusta lohesta ja revi se paloiksi. Poista mahdolliset ruodot. Keitä pasta suolalla ja pippurilla maustetussa vedessä. Siivilöi pasta ja mausta se parmesanjuustolla.  Lämmitä hollandaisekastike. Sekoita lohi, hollandaise ja pasta yhteen ja tarjoile tuoreella rucolalla koristeltuna.