Tiktok kebabrulla

Oma tulkintani sosiaalisessa mediassa levinneestä pikakebab reseptistä, jossa hyödynnetään luonnonjogurttia ja leivinpaperia kebablihan nopeaan valmistamiseen.

Kebabliha

  • Naudan jauheliha 10% 400g
  • Valkosipulimurska 1tl
  • Aromisuola 2.5tl
  • Jauhettu mustapippuri 1tl
  • Sipulijauhe 1/2tl
  • Paprikajauhe 1tl
  • Valkosipulijauhe 1/2tl
  • Juustokumina 1/2tl
  • Cayannepippuri 1/3tl
  • Vehnäjauho 1rkl
  • Turkkilainen jogurtti 1.5rkl
  • Leivinpaperi 3kpl

Jogurttikastike

  • Turkkilainen jogurtti 4rkl
  • Majoneesi 1rkl
  • Valkosipulimurska 1tl
  • Vesi 1tl

Muut lisukkeet

  • Tosi iso tortilla 4kpl
  • Kurkkua
  • Jääsalaattia
  • Tomaattia
  • Suippopaprikaa
  • Vuohenjuustoa
  • Kebab kastike (pimeä pullo)

  1. Mittaa mausteet valmiiksi
  2. Sekoita liha, mausteet ja jogurtti hienoksi massaksi kulhossa
  3. Levitä 1/3 lihasta leivinpaperin yhdelle puolelle ja käännä toinen puoli päälle.
  4. Kauli liha ohueksi levyksi leivinpaperin väliin
  5. Kääri leivinpaperi rullaksi ja aseta uunivuoan päälle
  6. Paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia
  7. Poista leivinpaperi ja siivuta liharulla kebab suikaleiksi
  8. Laita suikaleet uunivuoassa 220 asteiseen uuniin grillivastus päällä 5 minuutiksi
  9. Sekoita jogurttikastike
  10. Tarjoile lisukkeiden kera isoon tortillaan käärittynä