Pekoni-kinkku aamiaispiiraat

2 yhden hengen piirasta pekonilla ja serranon kinkulla kruunaavat aamiaisen.
Pohja

• 2 tosi pientä piirakkavuokaa
• Voimariini tai voi 50g
• Vesi 1rkl
• Vehnäjauho 1,5 dl

Sulata voi ja lisää kulhoon. Lisää 1rkl vettä. Lisää noin 1 dl jauhoja ja lisää loput 0,5 dl hiljalleen lisää kunnes hyvä koostumus. Vaivaa taikinaa hetki. Levitä piirakkavuokiin painelemalla. Jätä suht korkea reunus.

Täyte

• Serranon kinkku
• Pekoni (2 siivua)
• Valio kolmen juuston kerma 2/3dl
• Kananmunan keltuainen 2kpl
• Fetajuusto 20g
• Creme bonjour cuisine 2 rkl

Levitä piiraan pohjalle creme bonjour. Lisää pekonit, kinkut ja fetat. Sekoita yhteen kananmunan keltuaiset ja kerma. Kaada seos piirakkaan.

Laita 200 asteiseen uuniin puoleksi tunniksi ja anna asettua hetki ennen tarjoilua.