Fetalihapullat ja muusi

Tässä olisi varsin hyvä lihapullat- ja perunamuusiresepti. Resepti on kahdelle hengelle.

Lihapullat

• Naudan jauheliha 400g
• Sipuli 1 pieni
• Valkosipuli 1 pieni
• Aromisuola 2tl
• Suola 1/2tl
• Mustapippuri 2tl
• Fetajuustokuutiot
• Kananmunankeltuainen 1
• Sweet baby rays BBQ kastike 1rkl
• Voita kuullotukseen ja paistamiseen
• Kaupan bearnaisekastike (Rydbergs)

Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli pusertimella. Kuullota molemmat voissa. Erottele kananmunankeltuainen ja laita se jauhelihan kanssa kulhoon. Lisää kuullotettu sipuli ja mausteet. Sekoita huolellisesti. 

Pyörittele massasta fetajuustokuution ympärille pienehköjä palloja. 

Ruskista pannulla täydellä lämmöllä joka puolelta nopeasti voissa ja tiputa lämpötila 2/3 lieden maksimista. Anna paistua hetki ja tiputa 1/2 lämmölle. Laita kansi päälle ja tee sillä välin muusi. Tarjoile lihapullat kaupan bearnaisekastikkeen kera. Oleellista on ostaa kylmässä olevaa bearnaisea. Ruotsalaiset Rydbergs ja Eriks ovat kummatkin hyviä merkkejä.

Perunamuusi 

• Jauhoisia perunoita 6kpl
• Maito 1/3 dl
• Kerma 1rkl
• Valkosipuli 1 pieni
• Suola 1/2tl

Keitä perunat. Kaada keitinvesi pois. Muusaa perunat survimella. Lisää maito, kerma, pusertimelle murskattu valkosipuli ja suola. Sekoita hyvin.