Lampaankyljykset

• Karitsan kyljyksiä 2-3 kpl per ruokailija
• Valkosipuli 6 kynttä murskattuna
• Tinjamia 1 ruukku
• Rosmariini 1 ruukku
• Rypsiöjyä 1/2 dl
• Suolaa ja pippuria
• Valkosipulikermaperunoita 1 pss
• Kermaa 2,5 dl

Marinoi kyljyksiä noin vuorokausi yrteissä, öljyssä ja valkosipulissa.

Laita vapkosipulikermaperunat ja kerma uunivuokaan ja 200 asteiseen uuniin vähintään tunniksi.

Paista kyljykset kevyesti pinnasta molemmin puolin ja laita 200 asteiseen uuniin laakeaan vuokaan 20-25 minuutiksi. Kannattaa kaataa marinaadi mukaan. Vuoan voi laittaa esim kermaperunavuoan päälle, kun kermaperunat olleet jo tunnin, niin kermaperunat eivät pala, mutta kypsyvät vielä.