Stroganoff
- Naudan ulkofilee / sisäfilee / entrecote 300g
- Herkkusieni 3kpl
- Sipuli 1kpl
- Voi 25g
- Vehnäjauho 2rkl
- Laadukas lihaliemi 3-4dl
- Mieto sinappi 1rkl
- Worcester kastike 1.5tl
- Smetana (20%) 1dl
- Suola ja pippuri
Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista öljyssä. Laita ruskistettu liha kulhoon.
Sulata pannulle voita ja kuullota sipulit ja sienet.
Lisää pannulle jauho ja anna ruskistua hetki. Lisää hiljalleen lihaliemi ja hauduta sekoittaen 10 minuuttia jotta kastike sakeutuu.
Lisää sinappi, Worcester kastike ja smetana. Sekoita ja lisää lihat takaisin.
Tarjoile tuorepastan tai perunamuusin kera.