Suklaahippukeksit

Suklaahippukeksit tummalla suklaalla ja valkosuklaalla. Reseptistä tulee noin 12 isoa keksiä.

• Voi 60g
• Margariini 60g
• Sokeri 1dl
• Fariinisokeri 1dl
• Vaniljasokeri 1tl
• Kananmuna 1kpl
• Ruokasooda 0.5tl
• Suola 1/3tl
• Vehnäjauho 3dl
• Valkosuklaa 70g
• Tumma suklaa 70g

1. Anna voin ja margariinin pehmentyä huoneenlämmössä
2. Vatkaa sokerit yhteen voin ja margariinin kanssa sähkövatkaimella
3. Sekoita kananmunan keltuainen ja valkuainen yhteen pienessä kulhossa ja lisää se taikinaan. Vatkaa sähkövatkaimella
4. Sekoita loput kuiva-ainekset yhteen omassa kulhossaan
5. Lisää kuiva-ainesekoitus taikinaan vähän kerrallaan samalla lastalla sekoittaen
6. Pilko suklaat sopivan kokoisiksi palasiksi ja lisää ne taikinaan. Sekoita hyvin
7. Lämmitä uuni 200 asteeseen
8. Muotoile kekseistä hieman liiskattuja palloja (korkeus noin puolet leveydestä) ja asettele ne leivinpaperille jättäen tilaa ympärille (leviävät)
9. Paista 12 minuuttia 200 asteisessa uunissa
10. Tullessaan uunista keksit ovat vielä hieman pehmeitä ja niiden pitää jäähtyä, jotta ke kovettuvat
11. Anna jäähtyä ensin 5 minuuttia vielä kuumalla uunipellillä
12. Anna sitten jäähtyä 30 minuuttia ritilällä tai lautasella