Butter chicken
Kanan marinointi
- Broilerin rintafilettä kuutioina 350g
- Valkosipulinkynsi 2kpl
- Inkivääri 2cm pala
- Kurkuma 1tl
- Garam masala 1tl
- Juustokumina 1tl
- Jauhettu paprika 1tl
- Suolaa 1/2tl
- Turkkilainen jogurtti 1dl
- Ota kana jääkaapista lämpiämään
- Raasta valkosipuli ja inkivääri.
- Lisää mausteet ja jogurtti ja sekoita hyvin
- Marinoi vähintään tunti kannellisessa kulhossa huoneenlämmössä
Kastike
Käytä kastikkeen valmistamiseen uuninkestävää pannua
- Sipuli 1kpl
- Valkosipulinkynsi 4kpl
- Inkivääri 2cm pala
- Garam masala 1tl
- Juustokumina 1tl
- Korianteri 1tl
- Jauhettu paprika 1tl
- Paseerattu tomaatti 400g
- Kuohukerma 2dl
- Voi 30g
- Kuullota sipuli
- Raasta sekaan valkosipuli ja inkivääri
- Lisää kuivamausteet
- Paahda mausteita hieman ja lisää paseerattu tomaatti
- Kiehauta ja hauduttele 10 minuuttia
- Lisää kuohukerma
- Ruskista eri pannulla lihat ja lisää ne kastikkeeseen
- Laita pannu uuniin 15 minuutiksi
Tarjoile naan leivän ja riisin kera.