Deep dish pizza

• 00-vehnäjauho 5dl
• Maissijauho 0.5dl
• Suola 0.5tl
• Sokeri 0.5rkl
• Kuivahiiva 0.5pss
• Vesi 2dl
• Voi 30g
• Pizza-tomaattikastike 350g
• Mozzarella 500g
• Pizzajuustoraaste 150g
• Parmesan 30g
• Pepperoni 100
• oliiviöljy 1rkl

Sekoita taikinan kuivat ainekset keskenään (laita tässä vaiheessa vain 4dl jauhoa). Sulata voi ja sekoita veteen. Lisää kuivat ainekset. Ala vaivaamaan taikinaa ja lisää hiljalleen jauhoa, kunnes sopiva koostumus.

Voitele kulho oliiviöljyllä ja pyörittele taikinapalloa siellä. Anna kohota tunnin ajan.

Levitä kohonnut taikina piirakkavuokaan. Lisää pohjalle pepperoni, mozzarella, pizzajuusto ja päälle tomaattikastike. Ripottele lopuksi vielä parmesan juustoa.

Paista uunissa 225 asteessa 20-25 minuuttia. Anna asettua 10 minuuttia.