Kana Cordon Bleu
- Kanan rintafile 2kpl
- Korppukinkku 6 viipaletta
- Goudajuusto 16 siivua
- Suolaa ja pippuria
- Korppujauhoa leivittämiseen
- Vehnäjauhoa leivittämiseen
- Kananmunankeltuainen 1kpl
- Rypsiöljyä 200ml
Peitä kanan rintafileet kelmulla ja nuiji ohueksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele ohueksi nuijitun fileen päälle kinkkua ja juustoa.
Kääri leike rullaksi ja kiristä kelmulla. Pakasta rullia 15 minuuttia ja valmistele leivitystä varten jauho, keltuainen ja korppujauho.
Ota rulla kelmusta ja pyörittele jauhossa, sitten keltuaisessa ja lopuksi korppujauhoissa.
Lämmitä öljy paistinpannussa (noin 1cm kerros) ja paista kanarullat joka puolelta kunnes kauniin ruskeita.
Kuivaa rullat talouspaperin päällä ja sen jälkeen siirrä ne uunipellille 200 asteiseen uuniin 15 minuutiksi, jotta kana on varmasti kypsää.