Karitsapullat
Karitsalihapullat vuohenjuustotäytteellä 2-3 hengelle.
- Karitsan jauheliha 400 g
- Vuohenjuusto 50 g
- Kevätsipuli 2 kpl
- Valkosipuli 3 kynttä
- Kananmunan keltuainen 1 kpl
- Mustapippuri
- Suola
- Voita paistamiseen
Pilko kevätsipuli ja puserra valkosipuli. Kuullota molemmat voissa. Sekoita kuullotetut sipulit, kananmunan keltuainen ja jauheliha. Lisää suola ja pippuri. Pyörittele vuohenjuustopalojen ympärille lihapullat ja paista ne voissa pannulla. Tarjoile perunamuusin kera.