Katkaravut Sichuanin tapaan
Herkullinen kiinalainen katkarapuwokki, jonka voi tarjota esim. riisin kanssa.
- Katkarapuja 2dl
- Vihreitä papuja 1pkt
- Kevätsipuli 1
- Valkosipuli 1 pieni
- Soijakastike 1rkl
- Vesi 1/2dl
- Ketsuppi 1rkl
- Hunaja 1rkl
- Inkiväärijauhe
- Musta pippuri 2tl
- Chipotle chili 3tl
- Maissitärkkelys 1rkl
- Rypsiöljyä paistamiseen
Pilko kevätsipuli ja valkosipuli. Ota katkaravut kulhoon sulamaan (jos pakaste). Sotke keskenään loput ainekset omaan pieneen kulhoonsa kastikkeeksi. Aloita paistaminen lisäämällä rypsiöljyä pannulle. Lisää sipulit ja pavut. Paista hetki täydellä lämmöllä ja lisää katlaravut. Paista jälleen hetki ja lisää sekoittamasi kastike. Pienennä lämpöä ja hauduttele 5-10 minuuttia.