Kenraali Tson kana

Kastike / marinadi

Tätä kastiketta käytetään sekä marinadina ja kastikkeena. Sekoita ensin ainekset yhteen.

• Hoi sin kastike 1.5rkl
• Kanaliemi 1.5dl
• Riisiviinietikka 1-2rkl
• Seesamiöljy 1rkl
• Maissitärkkelys 1.5rkl
• Sokeri 4rkl
• Soijakastike 2rkl

Kanan valmistus

Kun olet sekoittanut kastikkeen ainekset yhteen raasta inkivääriä, valkosipulia ja 4rkl marinadia ja sekoita yhteen broilerin kanssa. Anna broilerin marinoitua 15-30 minuuttia.

• Inkivääri 2cm pala
• Valkosipuli 2kynttä
• Broilerin filee suikaleet 250g
• Maissitärkkelys leivitykseen
• Rypsiöljyä paistamiseen

Seuraavaksi pyörittele marinoidut broilerin suikaleet maissitärkkelyksessä.

Kuumenna puolen sentin kerros öljyä pannulla ja paista kanaa kunnes kypsää ja pinnalta rapeaa.

Aseta kypsät suikaleet talouspaperin päälle jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Kastikkeen kypsennys ja tarjoilu

• Valkosipuli 2kynttä
• Inkivääri 2cm pala
• Chililastut 1tl

Puhtaassa pannussa kuullota raastettu inkivääri, valkosipuli ja chililastut ja lisää kastike.

Keitä kokoon pari minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes koostumus muuttuu tahmeaksi ja paksuksi.

Lisää sekaan kananpalat ja sekoita. Tarjoile riisin ja paistettujen kasvisten kera. Voit myös koristella seesaminsiemenillä.