Paputortillat

Papupaistos

• Mustia papuja (kypsiä)
• 1 tomaatti
• 1 punasipuli
• 1/2 valkosipuli
• Juustokumina jauhettuna
• Cayanne pippuri
• Mustapippuri ja suola

Pilko sipulit, valkosipuli, tomaatti ja murskaa pavut (osittain). Lisää öljy pannulle ja kuullota sipuleita ja valkosipuleita n. Minuutti. Lisää seuraavaksi mustat pavut ja mausteet.

Quacamole

• 2 kypsää avokadoa
• 1 pieni tomaatti
• Mustapippuria
• Mortteli

Leikkaa avokado kahtia ja puserra puolikkaiden sisältö mortteliin. Murskaa aokado morttelissa hienoksi ja lisää silputtu tomaatti. Lisää ripaus pippuria. Hienonna ja sekoita vielä hetki.

Kasaaminen

• Äsken tehty papupaistos
• Äsken tehty quacamole
• Tortilla lettu
• Taco kastike
• Koskenlaskija Ruoka Cheddar
• Fetajuusto
• Jääsalaattia tai rucolaa 

Lämmitä tortillalettu pannulla tai mikrossa (.29sec). Levitä lämpimälle tortillalle koskenlaskija cheddaria, papupaistosta, salsaa, quacamolea, salaattia ja fetaa. Kääräise rullaksi ja syö.