Pippurikastike

Klassinen pippurikastike pihville.

• Mustapippuria, viherpippuria ja rosepippuri 1rkl
• Dijon sinappia 2tl
• Lihaliemi 1.5dl
• Kerma 1.5dl
• Voi 2tl
• Tinjaminoksa

Murskaa pippurit morttelissa. Paahda pippureita reilun minuutin ajan. Lisää sinappi, lihaliemi, voi ja timjaminoksa. Kiehauta pari minuuttia, alenna lämpöä ja lisää kerma. Hauduttele 10 minuuttia ja tarjoile pihvin kanssa.