pasta – Reseptit.blog https://reseptit.blog Reseptiblogi Sat, 09 Oct 2021 10:19:40 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.5 https://reseptit.blog/wp-content/uploads/2016/10/cropped-js-150x150.png pasta – Reseptit.blog https://reseptit.blog 32 32 226327368 Italialaiset lihapullat https://reseptit.blog/italialaiset-lihapullat/ Sat, 09 Oct 2021 09:25:02 +0000 https://reseptit.blog/?p=737 Kastike Punasipuli 1/2 Selleri 2 vartta Porkkana 1kpl Passata kastike ~300g Tomaattimurska ~400g Punaviini 1dl Suolaa ja pippuria Basilikaa ja persiljaa main mukaan Extra virgin oliiviöljy 2rkl Vettä 0.5l Pilko sipulit, porkkanat ja sellerit. Käytä syvää, reilun kokoista kattilaa. Kuumenna kattila liedellä ja lisää oliiviöljy. Lisää sipulit, suola ja pippuri. Kypsennä 2 minuuttia. Lisää porkkanat […]

The post Italialaiset lihapullat appeared first on Reseptit.blog.

]]> Kastike
  • Punasipuli 1/2
  • Selleri 2 vartta
  • Porkkana 1kpl
  • Passata kastike ~300g
  • Tomaattimurska ~400g
  • Punaviini 1dl
  • Suolaa ja pippuria
  • Basilikaa ja persiljaa main mukaan
  • Extra virgin oliiviöljy 2rkl
  • Vettä 0.5l

Pilko sipulit, porkkanat ja sellerit. Käytä syvää, reilun kokoista kattilaa. Kuumenna kattila liedellä ja lisää oliiviöljy. Lisää sipulit, suola ja pippuri. Kypsennä 2 minuuttia.

Lisää porkkanat ja sellerit. Kypsennä 3 minuuttia. Lisää puolet punaviini. Kypsennä 2-3 minuuttia.

Lisää passata ja tomaattimurska. Lisää puolisen litraa vettä ja anna hautua noin 2-3 tuntia puolella lämmöllä. Käy tarkistamassa puolen tunnin välein että vettä on riittävästi ja lisää tarvittaessa.

Lihapullat

  • Naudan jauheliha 400g
  • Selleri 1 varsi
  • Sipuli 1/2
  • Porkkana 1kpl
  • Valkosipulin kynsi 2kpl
  • Oliiviöljy 1rkl
  • Suola ja pippuri
  • Kananmunan keltuainen 1kpl
  • Korppujauho 2rkl
  • Kerma 1/2dl
  • Pecorino juustoraaste 1rkl
  • Persiljaa ja basilikaa

Laita korppujauho likoamaan kermaan. Pilko sipuli, valkosipuli, porkkana ja selleri ja kuullota ne öljyssä. Laita edellä mainitut tehossekoittimeen ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa ja tee niistä pyree. Sekoita pyree jauhelihan, suolan, pippurin, korppujauhon ja kananmunankeltuaisen kanssa. Lisää yrtit ja sekoita tasaiseksi.

Muotoile lihapullat ja laita ne 200 asteiseen uuniin 20 minuutiksi.

Lisää kypsät lihapullat tomaattikastikkeeseen ja anna hautua liedellä keskilämmöllä kannen alla 20-30 minuuttia.

Tarjoile spagetin ja pecorino (tai parmesan) juuston kera.

The post Italialaiset lihapullat appeared first on Reseptit.blog.

]]> 737 Lohipasta fetalla https://reseptit.blog/lohipasta/ Wed, 06 Jan 2021 14:08:46 +0000 https://reseptit.blog/?p=663 Tämä resepti on hyvä tapa käyttää tähteeksi jäänyt uunilohi. Uunilohi 150 g Pinaatti 70 g Feta / salaattijuusto 50 g Kerma 1 dl Creme bonjour 1 dl Sitruuna 1/3 Tuorepasta (fettucine) 200 g Pilko tähteeksi jäänyt uunilohi ja pesty tuore pinaatti valmiiksi. Sekoita valmiiksi kulhoon sitruunan mehu (n. 1/3 sitruunasta riittää), kerma, creme bonjour ja […]

The post Lohipasta fetalla appeared first on Reseptit.blog.

]]> Tämä resepti on hyvä tapa käyttää tähteeksi jäänyt uunilohi.

  • Uunilohi 150 g
  • Pinaatti 70 g
  • Feta / salaattijuusto 50 g
  • Kerma 1 dl
  • Creme bonjour 1 dl
  • Sitruuna 1/3
  • Tuorepasta (fettucine) 200 g

Pilko tähteeksi jäänyt uunilohi ja pesty tuore pinaatti valmiiksi. Sekoita valmiiksi kulhoon sitruunan mehu (n. 1/3 sitruunasta riittää), kerma, creme bonjour ja murennettu feta/salaattijuusto (itse käytän patros merkkistä).

Laita tuorepasta keittymään ja paista pinaatti pannulla. Lisää lohi ja kulhoon valmiiksi sekoitettu kastike.

Kun tuorepasta on keittynyt 4 minuuttia ota se kattilasta ja sekoita pannulla olevaan kastikkeeseen.

The post Lohipasta fetalla appeared first on Reseptit.blog.

]]> 663