pekoni – Reseptit.blog https://reseptit.blog Reseptiblogi Mon, 07 Oct 2024 09:14:04 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.5 https://reseptit.blog/wp-content/uploads/2016/10/cropped-js-150x150.png pekoni – Reseptit.blog https://reseptit.blog 32 32 226327368 Kana-pekoni piirakka https://reseptit.blog/kana-pekoni-piirakka/ Tue, 01 Jun 2021 15:06:01 +0000 https://reseptit.blog/?p=721 Voitaikina Voimariini n. 100g Vehnäjauho 3dl Vettä 2 rkl Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Lisää viimeinen 1/2 dl jauhoja pikkuhiljaa kokeilemalla kunnes koostumus täydellinen (ei jauhoinen mutta ei tarttuva). Levitä taikina piirakkavuokaan hitaasti painelemalla. Täyte Grillattua kananrintaa 100g Pekonia 50g Kananmunan keltuainen 2kpl Kermaa 1dl Tuoretta pinaattia 70g Tuorejuusto 2rkl Goudajuusto Paista pinaatti kasarissa. Levitä […]

The post Kana-pekoni piirakka appeared first on Reseptit.blog.

]]> Voitaikina
  • Voimariini n. 100g
  • Vehnäjauho 3dl
  • Vettä 2 rkl

Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Lisää viimeinen 1/2 dl jauhoja pikkuhiljaa kokeilemalla kunnes koostumus täydellinen (ei jauhoinen mutta ei tarttuva). Levitä taikina piirakkavuokaan hitaasti painelemalla.

Täyte

  • Grillattua kananrintaa 100g
  • Pekonia 50g
  • Kananmunan keltuainen 2kpl
  • Kermaa 1dl
  • Tuoretta pinaattia 70g
  • Tuorejuusto 2rkl
  • Goudajuusto

Paista pinaatti kasarissa. Levitä piirakan pohjalle tuorejuusto ja pinaatti. Lisää suikaloitu kana. Sekoita kananmunan keltuaiset ja kerma yhteen ja kaada seos piirakkaan. Levitä päälle pekonit ja kuutioitu goudajuusto.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.

The post Kana-pekoni piirakka appeared first on Reseptit.blog.

]]> 721 Alkuperäinen Pasta Carbonara https://reseptit.blog/alkuperainen-pasta-carbonara/ Thu, 09 Jan 2020 16:29:34 +0000 https://reseptit.blog/?p=597 Tämä on autenttinen pasta alla carbonaran resepti ilman kermaa tai muita ylimääräisiä ainesosia. Pecorinon voi aina vaihtaa parmesaniksi (ei suurta eroa), mutta guancialea en tässä kermattomassa versiossa suosittele korvaamaan pekonilla, koska siinä ei useimmiten ole riittävästi rasvaa kastikkeen muodostumiseen. Sen sijaan panceta on helpommin kaupasta löytyvä kelpo korvike. Annos kahdelle Tuorepasta 250g Guanciale tai Panceta […]

The post Alkuperäinen Pasta Carbonara appeared first on Reseptit.blog.

]]> Tämä on autenttinen pasta alla carbonaran resepti ilman kermaa tai muita ylimääräisiä ainesosia. Pecorinon voi aina vaihtaa parmesaniksi (ei suurta eroa), mutta guancialea en tässä kermattomassa versiossa suosittele korvaamaan pekonilla, koska siinä ei useimmiten ole riittävästi rasvaa kastikkeen muodostumiseen. Sen sijaan panceta on helpommin kaupasta löytyvä kelpo korvike.

Annos kahdelle

  • Tuorepasta 250g
  • Guanciale tai Panceta 100g
  • Pecorino romano tai parmesan raastettuna 1dl
  • Kananmunan keltuainen 2kpl
  • Jauhettu mustapippuri 1/2tl
  • Suola 1/2tl

Pilko panceta. Erottele keltuaiset ja vispaa sekaan puolet pecorino juustosta. Laita pasta keittymään suolalla maistettuun veteen. Laita kylmä pannu kuumalle levylle ja laita panceta samantien pannulle (tämä auttaa rasvaa tulemaan ulos). Mausta jauhetulla mustapippurilla.

 

Kun guanciale ja pasta ovat valmiita ota molemmat liedeltä ja lisää pastaa ja pari kauhallista keitinvettä pannulle (lisää asteittain). Sekoita hyvin koko ajan. Pancetasta ulostulleesta rasvasta ja keitinvedestä muodostuu kermamainen kastike. Kun kypsyminen loppuu veden avulla lisää kananmunan keltuaisen ja pecorinon sekoitus ja sekoita. Lisää loput pecorinosta ja sekoita taas. Tarjoile sellaisenaan.

The post Alkuperäinen Pasta Carbonara appeared first on Reseptit.blog.

]]> 597 Pekoni-kevätsipuli piirakka https://reseptit.blog/pekoni-kevatsipuli-piirakka/ Sun, 09 Jul 2017 22:20:37 +0000 http://reseptit.blog/?p=396 Tämä herkullinen piirakka sopii erinomaisesti viikonlopun kiireettömälle aamiaiselle. Piirakkapohja Voimariini 100g Vehnäjauho 2,5dl Vesi 2rkl Leivinjauhe 0,5tl Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Lisää viimeinen 1/2 dl jauhoja pikkuhiljaa kokeilemalla kunnes koostumus täydellinen (ei jauhoinen mutta ei tarttuva). Levitä taikina piirakkavuokaan hitaasti painelemalla. Täyte Creme bonjour valkosipuli 3rkl Kolmen juuston Kerma 1,5dl Kananmunankeltuainen 2kpl Kevätsipuli 1 […]

The post Pekoni-kevätsipuli piirakka appeared first on Reseptit.blog.

]]> Tämä herkullinen piirakka sopii erinomaisesti viikonlopun kiireettömälle aamiaiselle.

Piirakkapohja

  • Voimariini 100g
  • Vehnäjauho 2,5dl
  • Vesi 2rkl
  • Leivinjauhe 0,5tl

Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Lisää viimeinen 1/2 dl jauhoja pikkuhiljaa kokeilemalla kunnes koostumus täydellinen (ei jauhoinen mutta ei tarttuva). Levitä taikina piirakkavuokaan hitaasti painelemalla.

Täyte

  • Creme bonjour valkosipuli 3rkl
  • Kolmen juuston Kerma 1,5dl
  • Kananmunankeltuainen 2kpl
  • Kevätsipuli 1 iso
  • Pekoni 100g
  • Ilmakuivattu kinkku 4 siivua

Levitä pohjalle Creme bonjour. Revi ilmakuivattu kinkku ja asettele pohjalle. Pilko kevätsipuli ja pekoni ja levittele tasaisesti. Eroittele kananmunan keltuaiset ja sekoita yhteen kerman kanssa. Lisää seos piirakkaan. Paista 200 asteisessa uunissa n. 35 minuuttia.

The post Pekoni-kevätsipuli piirakka appeared first on Reseptit.blog.

]]> 396 Pekoni-kinkku aamiaispiiraat https://reseptit.blog/pekoni-kinkku-aamiaispiiraat/ Mon, 24 Apr 2017 07:15:39 +0000 http://reseptit.blog/?p=271 2 yhden hengen piirasta pekonilla ja serranon kinkulla kruunaavat aamiaisen. Pohja 2 tosi pientä piirakkavuokaa Voimariini tai voi 50g Vesi 1rkl Vehnäjauho 1,5 dl Sulata voi ja lisää kulhoon. Lisää 1rkl vettä. Lisää noin 1 dl jauhoja ja lisää loput 0,5 dl hiljalleen lisää kunnes hyvä koostumus. Vaivaa taikinaa hetki. Levitä piirakkavuokiin painelemalla. Jätä suht […]

The post Pekoni-kinkku aamiaispiiraat appeared first on Reseptit.blog.

]]> 2 yhden hengen piirasta pekonilla ja serranon kinkulla kruunaavat aamiaisen.
Pohja

  • 2 tosi pientä piirakkavuokaa
  • Voimariini tai voi 50g
  • Vesi 1rkl
  • Vehnäjauho 1,5 dl

Sulata voi ja lisää kulhoon. Lisää 1rkl vettä. Lisää noin 1 dl jauhoja ja lisää loput 0,5 dl hiljalleen lisää kunnes hyvä koostumus. Vaivaa taikinaa hetki. Levitä piirakkavuokiin painelemalla. Jätä suht korkea reunus.



Täyte

  • Serranon kinkku
  • Pekoni (2 siivua)
  • Valio kolmen juuston kerma 2/3dl
  • Kananmunan keltuainen 2kpl
  • Fetajuusto 20g
  • Creme bonjour cuisine 2 rkl

Levitä piiraan pohjalle creme bonjour. Lisää pekonit, kinkut ja fetat. Sekoita yhteen kananmunan keltuaiset ja kerma. Kaada seos piirakkaan.


Laita 200 asteiseen uuniin puoleksi tunniksi ja anna asettua hetki ennen tarjoilua.

The post Pekoni-kinkku aamiaispiiraat appeared first on Reseptit.blog.

]]> 271 Pasta Carbonara https://reseptit.blog/pasta-carbonara/ Tue, 28 Mar 2017 15:00:59 +0000 http://reseptit.blog/?p=161 Helppo ja herkullinen Roomalainen klassikko. Oma versioni tosin on kv versio, jossa mukana on myös kermaa. Resepti yhdelle. Jokaista ruokailijaa kohden pitäisi olla keltuainen. Amerikan pekonia Punasipuli Kananmunankeltuainen 1dl kermaa Mustapippuria Parmesanjuustoa Tuorepastaa Rucola Oliiviöljy Suola Pilko sipuli ja pekonit. Kuullota sipuli oliiviöljyssä ja lisää pekoni pannulle. Paista rapeaksi. Sekoita tällä välin kulhossa kananmunankeltuainen, kerma, […]

The post Pasta Carbonara appeared first on Reseptit.blog.

]]> Helppo ja herkullinen Roomalainen klassikko. Oma versioni tosin on kv versio, jossa mukana on myös kermaa. Resepti yhdelle. Jokaista ruokailijaa kohden pitäisi olla keltuainen.

  • Amerikan pekonia
  • Punasipuli
  • Kananmunankeltuainen
  • 1dl kermaa
  • Mustapippuria
  • Parmesanjuustoa
  • Tuorepastaa
  • Rucola
  • Oliiviöljy
  • Suola

Pilko sipuli ja pekonit. Kuullota sipuli oliiviöljyssä ja lisää pekoni pannulle. Paista rapeaksi. Sekoita tällä välin kulhossa kananmunankeltuainen, kerma, parmesan ja mustapippuri. Vähennä lämpöä. Lisää seos pannulle ja sekoita miedolla lämmöllä. Keitä tuorepasta suolalla maistetussa vedessä ja sekoita kastikkeen kanssa. Laita pasta lautaselle ja lisää päälle parmesanjuustoa ja tuoretta rucolaa.

The post Pasta Carbonara appeared first on Reseptit.blog.

]]> 161 Pekonikuppi https://reseptit.blog/pekonikuppi/ Fri, 01 Apr 2016 20:02:02 +0000 http://food.stenroos.net/?p=9 Ainekset Pekoni Paahtoleipä Kananmuna Juustoa (esim. Cheddar) Suola ja pippuri Ohje Voitele metallinen muffinsivuoka. Levitä pekoni ympäri reunan. Leikkaa paahtoleivästä pohjan kokoinen ympyrä ja laita se vuuan pohjalle. Laita syntyneen kupin sisään juustoa ja kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita 200 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi. Tarjoile osana herkullista brunssia.

The post Pekonikuppi appeared first on Reseptit.blog.

]]> Ainekset

  • Pekoni
  • Paahtoleipä
  • Kananmuna
  • Juustoa (esim. Cheddar)
  • Suola ja pippuri

Ohje

Voitele metallinen muffinsivuoka. Levitä pekoni ympäri reunan. Leikkaa paahtoleivästä pohjan kokoinen ympyrä ja laita se vuuan pohjalle.


Laita syntyneen kupin sisään juustoa ja kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita 200 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi. Tarjoile osana herkullista brunssia.

The post Pekonikuppi appeared first on Reseptit.blog.

]]> 9