sienet – Reseptit.blog https://reseptit.blog Reseptiblogi Sun, 20 Jul 2025 15:35:22 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.6 https://reseptit.blog/wp-content/uploads/2016/10/cropped-js-150x150.png sienet – Reseptit.blog https://reseptit.blog 32 32 226327368 Kanttarellit keisari Claudiuksen tapaan https://reseptit.blog/kanttarellit-keisari-claudiuksen-tapaan/ Sun, 20 Jul 2025 15:34:12 +0000 https://reseptit.blog/?p=974 Tämä sieniresepti oli historiankirjojen mukaan Rooman neljännen keisari Claudiuksen suosikkiruoka. Alkuperäinen resepti ei tarkentanut mitä sieniä käytettiin, joten minä käytin kanttarelleja (koska ne ovat parhaan makuisia sieniä). Korvasin myös antiikin Rooman Garumin modernilla aasialaisella kalakastikkeella (nämä ovat hyvin saman makuisia). Kanttarelleja ~1 litra  Oliiviöljyä 4-5 rkl Hunajaa 1 rkl Kalakastiketta (kiinalainen) 1 rkl Lehtisellerin lehtiä […]

The post Kanttarellit keisari Claudiuksen tapaan appeared first on Reseptit.blog.

]]> Tämä sieniresepti oli historiankirjojen mukaan Rooman neljännen keisari Claudiuksen suosikkiruoka. Alkuperäinen resepti ei tarkentanut mitä sieniä käytettiin, joten minä käytin kanttarelleja (koska ne ovat parhaan makuisia sieniä). Korvasin myös antiikin Rooman Garumin modernilla aasialaisella kalakastikkeella (nämä ovat hyvin saman makuisia).

  • Kanttarelleja ~1 litra 
  • Oliiviöljyä 4-5 rkl
  • Hunajaa 1 rkl
  • Kalakastiketta (kiinalainen) 1 rkl
  • Lehtisellerin lehtiä 1 nipun lehdet
  • Suola ja pippuri

 

  1. Pese sienet ja anna kuivua
  2. Sekoita valmiiksi pieneen kulhoon oliiviöljy, hunaja, kalakastike ja hienonnetut sellerin lehdet. Mausta kastike myös suolalla ja pippurilla
  3. Laita sienet kylmälle ja kuivalle pannulle ja laita lämpö täysille. Suolaa sienet kevyesti
  4. Haihduta sienistä kaikki neste pannulla
  5. Kun neste on haihtunut laske lämpötilaa hieman ja lisää kastike
  6. Paista sieniä kastikkeessa kunnes valmiita ja kiiltäväpintaisia. Laske lämpötilaa loppua kohden

The post Kanttarellit keisari Claudiuksen tapaan appeared first on Reseptit.blog.

]]> 974 Kanacurry https://reseptit.blog/kana-curry/ Sat, 22 Apr 2017 16:29:08 +0000 http://reseptit.blog/?p=258 Suhteellisen helppo kanacurry jossa päämausteena punainen thai currytahna. Kanaa 400g Kesäkurpitsa 1/2 Herkkusieniä 4-5kpl Kerma 1,5 dl Creme bonjour cuisine chili ja valkosipuli Red Thai Currytahna (SpiceUp) 1,5rkl Cayannepippuri 0,5tl Curryjauhe 1tl Broilerimauste 0,5tl Paprikajauhe 1tl Valkosipulijauhe 1tl Mustapippuri 1tl Valkosipuli 1 Sipuli 1 Oliiviöljyä paistamiseen Riisiä haluttu määrä 1. Pilko sipulit, valkosipulit, liha ja […]

The post Kanacurry appeared first on Reseptit.blog.

]]> Suhteellisen helppo kanacurry jossa päämausteena punainen thai currytahna.

  • Kanaa 400g
  • Kesäkurpitsa 1/2
  • Herkkusieniä 4-5kpl
  • Kerma 1,5 dl
  • Creme bonjour cuisine chili ja valkosipuli
  • Red Thai Currytahna (SpiceUp) 1,5rkl
  • Cayannepippuri 0,5tl
  • Curryjauhe 1tl
  • Broilerimauste 0,5tl
  • Paprikajauhe 1tl
  • Valkosipulijauhe 1tl
  • Mustapippuri 1tl
  • Valkosipuli 1
  • Sipuli 1
  • Oliiviöljyä paistamiseen
  • Riisiä haluttu määrä


1. Pilko sipulit, valkosipulit, liha ja kasvikset 

2. Mittaa kuivat mausteet valmiiksi pieneen kulhoon

3. Kuullota sipulit öljyssä pannulla

4. Lisää pannulle ensin kesäkurpitsa, 2 minuutin päästä sienet ja 2 minuutin päästä kana

5. Paista kunnes kana on kypsää, tee tilaa keskelle pannua ja lisää currytahna

6. Lisää perään kerma ja sekoita, lisää creme bonjour


7. Lisää kuivat mausteet ja sekoita

8. Keitä riisi samaan aikaan hautuvan curryn lisukkeeksi ja syö

The post Kanacurry appeared first on Reseptit.blog.

]]> 258