tomaatti – Reseptit.blog https://reseptit.blog Reseptiblogi Wed, 10 Sep 2025 19:27:27 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.6 https://reseptit.blog/wp-content/uploads/2016/10/cropped-js-150x150.png tomaatti – Reseptit.blog https://reseptit.blog 32 32 226327368 Tomaattikeitto https://reseptit.blog/tomaattikeitto/ Wed, 10 Sep 2025 16:33:08 +0000 https://reseptit.blog/?p=1017 Resepti kolmelle. Kaloreita koko annoksessa noin 1050 kcal eli noin 350 kcal per ruokailija. Luumutomaatteja 6kpl Sipuli 1kpl Valkosipuli 3 kynttä Kanaliemi 4 dl Basilika 1/2 ruukkua Oliiviöljyä 2-3 rkl Sokeri 1tl Mustapippuri ja suola Kuohukerma 1.5 dl Vuohenjuusto 1 pala   Kuullota karkeasti leikattua sipulia kaksi minuuttia oliiviöljyssä Lisää karkeasti pilkottu valkosipuli ja maista […]

The post Tomaattikeitto appeared first on Reseptit.blog.

]]> Resepti kolmelle. Kaloreita koko annoksessa noin 1050 kcal eli noin 350 kcal per ruokailija.

  • Luumutomaatteja 6kpl
  • Sipuli 1kpl
  • Valkosipuli 3 kynttä
  • Kanaliemi 4 dl
  • Basilika 1/2 ruukkua
  • Oliiviöljyä 2-3 rkl
  • Sokeri 1tl
  • Mustapippuri ja suola
  • Kuohukerma 1.5 dl
  • Vuohenjuusto 1 pala

 

  1. Kuullota karkeasti leikattua sipulia kaksi minuuttia oliiviöljyssä
  2. Lisää karkeasti pilkottu valkosipuli ja maista suolalla ja pippurilla. Kuullota minuutti.
  3. Ota sipulit sivuun omaan pieneen kulhoonsa
  4. Halkaise tomaatit kahtia
  5. Paista tomaatteja leikkauspuoli alaspäin pannulla öliiviöljyssä kannen alla kunnes kuori lähtee irtoamaan
  6. Irrota kuoret tomaateista
  7. Lisää kattilaan tomaatit (ja niistä irronnut liemi) ja kuullotetut sipulit ja kanaliemi
  8. Mausta sokerilla, suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla
  9. Kiehauta ja keitä puoli tuntia keskilämmöllä
  10. Lisää kuohukerma ja vuohenjuusto
  11. Soseuta tehosekoittimessa
  12. Tarjoile esimerkiksi lämpimän juustoleivän kera

The post Tomaattikeitto appeared first on Reseptit.blog.

]]> 1017 Ragu alla bolognese https://reseptit.blog/ragu-alla-bolognese/ Sat, 06 Mar 2021 08:44:55 +0000 https://reseptit.blog/?p=677 Tämä on alkuperäinen pasta bolognese, siten kuin se tunnetaan Bolognassa Italiassa (Ragu alla bolognese). Siinä on eroavaisuuksia kansainvälisen reseptin kanssa. Oleellisimmat erot ovat selleri, punaviini, tomaatin määrä ja kypsennysaika. Tämä resepti vaatii noin neljän tunnin haudutuksen. Naudan jauheliha 400g Porsaan jauheliha 400g Sipuli 1kpl Selleri 3-4 vartta Porkkana 2kpl Passata kastike ~700g Tomaattimurska ~400g Tomaattisose […]

The post Ragu alla bolognese appeared first on Reseptit.blog.

]]>

Tämä on alkuperäinen pasta bolognese, siten kuin se tunnetaan Bolognassa Italiassa (Ragu alla bolognese). Siinä on eroavaisuuksia kansainvälisen reseptin kanssa. Oleellisimmat erot ovat selleri, punaviini, tomaatin määrä ja kypsennysaika. Tämä resepti vaatii noin neljän tunnin haudutuksen.

  • Naudan jauheliha 400g
  • Porsaan jauheliha 400g
  • Sipuli 1kpl
  • Selleri 3-4 vartta
  • Porkkana 2kpl
  • Passata kastike ~700g
  • Tomaattimurska ~400g
  • Tomaattisose ~70g
  • Punaviini 2.5dl (voi olla alkoholiton)
  • Täysmaito 1dl (valinnainen)
  • Suolaa ja pippuria
  • Extra virgin oliiviöljy 4rkl
  • Vettä 0.5L
  • Täysmaito 1dl
  • Parmesan juustoa ja pastaa tarjoiluun

Pilko sipulit, porkkanat ja sellerit. Käytä syvää, reilun kokoista kattilaa. Kuumenna kattila liedellä ja lisää oliiviöljy. Lisää sipulit. Kypsenna 2 minuuttia.

Lisää porkkanat ja sellerit. Kypsennä 3 minuuttia. Lisää puolet punaviinistä. Kypsennä 2-3 minuuttia.

Lisää jauheliha. Kypsennä ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää loput punaviinistä. Kypsennä vähintään 3 minuuttia jotta alkoholi haihtuu.

Lisää passata, tomaattimurska ja tomaattisose. Lisää puolisen litraa vettä ja anna hautua nelisen tuntia puolella lämmöllä. Käy tarkistamassa puolen tunnin välein että vettä on riittävästi ja lisää tarvittaessa.

Lopuksi lisää täysmaito. Kypsennä vielä kymmenen minuuttia.

Tarjoile pastan ja parmesan juuston kera.

The post Ragu alla bolognese appeared first on Reseptit.blog.

]]> 677