Kebabliha

• Naudan jauheliha 10% 400g
• Valkosipulimurska 1tl
• Aromisuola 2.5tl
• Jauhettu mustapippuri 1tl
• Sipulijauhe 1/2tl
• Paprikajauhe 1tl
• Valkosipulijauhe 1/2tl
• Juustokumina 1/2tl
• Cayannepippuri 1/3tl
• Vehnäjauho 1rkl
• Turkkilainen jogurtti 1.5rkl
• Leivinpaperi 3kpl

Jogurttikastike

• Turkkilainen jogurtti 4rkl
• Majoneesi 1rkl
• Valkosipulimurska 1tl
• Vesi 1tl

Muut lisukkeet

• Tosi iso tortilla 4kpl
• Kurkkua
• Jääsalaattia
• Tomaattia
• Suippopaprikaa
• Vuohenjuustoa
• Kebab kastike (pimeä pullo)

1. Mittaa mausteet valmiiksi
2. Sekoita liha, mausteet ja jogurtti hienoksi massaksi kulhossa
3. Levitä 1/3 lihasta leivinpaperin yhdelle puolelle ja käännä toinen puoli päälle.
4. Kauli liha ohueksi levyksi leivinpaperin väliin
5. Kääri leivinpaperi rullaksi ja aseta uunivuoan päälle
6. Paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia
7. Poista leivinpaperi ja siivuta liharulla kebab suikaleiksi
8. Laita suikaleet uunivuoassa 220 asteiseen uuniin grillivastus päällä 5 minuutiksi
9. Sekoita jogurttikastike
10. Tarjoile lisukkeiden kera isoon tortillaan käärittynä

The post Tiktok kebabrulla appeared first on Reseptit.blog.

• Naudan jauheliha 17% 400g
• Korppujauho 1rkl
• Kerma 2/3dl
• Makea sipuli 1/2kpl
• Valkosipulimurska 2tl
• Kananmunan keltuainen 1kpl
• Mustapippuri 1tl
• Suola 1/2tl
• Aromisuola 1/2tl
• Voi 1rkl

1. Liota korppujauhot kermassa. Sekoita hyvin. Anna olla noin puoli tuntia.
2. Pilko sipuli pieneksi ja kuullota öljyssä.
3. Lisää kuullotetut sipulit, mausteet ja liha korppujauhoon ja sekoita hyvin.
4.  Pyörittele haluamasi kokoisia lihapullia.
5. Ruskista lihapullat voissa keskilämmöllä
6. Siirrä pullat uuniin 13 minuutiksi
7. Tarjoile perunamuusin kanssa

The post Suomalaiset lihapullat appeared first on Reseptit.blog.

1. Mausta liha suolalla ja pippurilla
2. Sekoita marinadi morttelissa
3. Marinoi tiiviissä pussissa 24 tuntia
4. Ruskista liha pannulla
5. Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 60 astetta
6. Tarjoile yrttiperunoiden ja jogurttikastikkeen (turkkilaista jogurttia valkosipulilla) kanssa. Myös kebab kastike toimii.

Yrttiperunat

• Uusia perunoita 12kpl
• Oliiviöljy 2rkl
• Yrttisuola 1tl
• Pakastettu persilja 1rkl
• Tuore tinjami 1/2 ruukkua
• Pippuri 1/2tl
• Suola 1/2tl

1. Keitä perunat puolikypsiksi n. 10 min
2. Pilko perunat lohkoiksi
3. Sekoita mausteöljy ja perunat
4. Levitä öljyttyyn uunivuokaan ja paista uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia

The post Karitsan paahtopaisti ja yrttiperunat appeared first on Reseptit.blog.

• Jauheliha 400g
• Monterey jack tai cheddar 8kpl
• Tortilla 8kpl
• Sipuli 1/2kpl
• Suola 1/2tl
• Pippuri 1tl
• Aromisuola 1/2tl
• Paprikajauhe 1/2tl
• Valkosipulijauhe 1/2tl
• Majoneesi 2rkl
• Sinappi 1tl
• Ketsuppi 3tl
• Jääsalaatti

1. Sekoita hampurilaiskastike valmiiksi majoneesista, sinapista ja ketsupista
2. Pese ja pilko jääsalaatti valmiiksi
3. Pilko sipuli noin 5mm kuutioiksi
4. Sekoita jauhaliha, sipulit ja mausteet kulhossa
5. Erottele maustettu jauheliha kahdeksaksi n. 50g palloksi
6. Painele jauheliha litteäksi tortillalettujen pintaan
7. Paista pihvipuoli alaspäin noin 2 minuuttia. Paina lastalla tai burgerprässillä pannua vasten paistamisen alussa
8. Käännä ja lisäö juusto lihan päälle
9. Paista kannen alla minuutti jotta juusto sulaa
10. Lisää lopuksi kastike ja jääsalaatti

The post Smash burger taco appeared first on Reseptit.blog.

• Paahtopaisti 800-1000g
• Suola 1tl
• Mustapippuri 1/2rkl
• Valkopippuri 1tl
• Roseepippuri 1tl
• Viherpippuri 1tl
• Riistamauste 1tl
• Valkosipuli, yksikyntinen 2kpl
• Voi 20g
• Persilja 2rkl (pakaste)
• Worcester kastike 1tl
• Soijakastike 2tl
• Sipuli 1kpl (valinnainen)

1. Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön 1 1/2 tuntia ennen kypsennystä
2. Mausta liha suolalla
3. Murskaa eri pippurit yhdessä morttelilla ja sekoita mukaan riistamauste
4. Levitä syntynyt maustesekoitus lihan pintaan
5. Laita lämpimälle pannulle voi ja valkosipulit ja puolet persiljasta
6. Ruskista liha joka puolelta voissa
7. Sekoita soijakastike, Worchester kastike ja loput persiljasta yhteen
8. Laita liha öljyttyyn uunivuokaan kaataen voi ja valkosipulit pannusta päälle
9. Mukaan uunivuokaan voi laittaa esim sipulia (ei pakollista)
10. Voitele paisti vielä kastikesekoituksella ja laita 125 asteiseen uuniin noin 1 1/2 tunniksi tai kunnes sisälämpötila on 58 astetta (medium plus)
11. Kääri liha folioon noin 20 minuutiksi ennen leikkaamisga

The post Pippurinen paahtopaisti appeared first on Reseptit.blog.

• Naudan sisäfile 300g
• Herkkusienet 6kpl
• Sipuli 1kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Parmankinkku 4 siivua
• Lehtitaikinalevy 3kpl (1 koristekerrokseen)
• Voi 1rkl
• Rypsiöljy
• Tuore tinjami
• Worcester kastike 1tl
• Dijon sinappi 1rkl
• Suola ja pippuri
• Kananmunan keltuainen 1kpl

1. Ota sisäfileet lämpiämään huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen aloittamista
2. Pilko sisäfileestä 2 pihviä
3. Maista sisäfileet runsaalla suolalla ja pippurilla
4. Ruskista sisäfileiden pinta nopeasti (2 minuuttia) joka puolelta voissa. Käytä tinjamia antamaan makua
5. Ota sisäfileet jäähtymään
6. Pilko sienet, timjamia ja sipulit todella pieneksi (voi käyttää tehosekoitinta)
7. Paista sekoitus rypsiöljyssä tai voissa
8. Mausta suolalla ja pippurilla ja Worcester kastikkeella
9. Kun neste on haihtunut sieni duxelle on valmis
10. Ota sieniduxelle jäähtymään
11. Leikkaa lehtitaikinasta neliö ja aseta sen päälle kaksi siivua parmankinkkua ristikkäin
12. Levitä parmankinkun päälle sieni duxellea
13. Levitä dijon sinappi sisäfileen päälle joka puolelta
14. Lisää sisäfile duxellen päälle, laita lisää duxellea fileen päälle ja kääri parmankinkku ympärille molemmin puolin
15. Ota isompi neliö lehtitaikinaa ja asettele se yläkerrokseksi niin että koko kokonaisuus on taikinak sisältä
16. Leikkaa kulmat pois taikinasta
17. Voit halutessasi koristella taikinaa tässä kohden leikkaamalla koristekerroksen (leikkaa viiltoja ylimääriseen palaan neliskanttista lehtitaikinaa ja levitä ilmassa käsin.  Asettele koristekerros olemassaolevan päälle.
18. Sekoita kananmunan keltuaiseen pieni tilkka 1-2tl) vettä ja voitele taikinan yläpuoli sillä
19. Kypsennä 220 asteisessa uunissa noin 14-17 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 58 astetta (medium) tai 60 astetta (medium+)

The post Beef Wellington (Wellingtonin pihvi) appeared first on Reseptit.blog.

1. Sekoita soijakastike, mirin ja sokeri yhteen
2. Keitä noin 10 minuuttia puolella lämmöllä kunnes sakeaa
3. Lisää hunaja ja seesamiöljy
4. Keitä vielä 3 minuuttia
5. Siivilöi kastike kulhoon
6. Marinoi broilerin suikaleet teriyaki kastikkeessa noin tunnin ajan
7. Keitä riisi
8. Paista broilerit pannulla kypsiksi. Jätä kastike kulhoon
9. Lisää kastike ja paista hetki kastikkeen kanssa
10. Tarjoile riisin kera

The post Teriyaki kana appeared first on Reseptit.blog.

1. Kiehauta noin 2 litraa vettä ja lisää sipulit, selleri ja mausteet.
2. Keitä lientä 20 minuuttia ja poista pippurit, laakerinlehdet, selleri ja sipulit reikäkauhalla.
3. Kuori ja pilko perunat sekä porkkanat (perunat isommaksi ja porkkanat pienemmäksi).
4. Lisää porkkana ja peruna. Anna kiehua 15 minuuttia.
5. Ruskista jauheliha.
6. Lisää jauheliha ja anna kiehua 5 minuuttia.

The post Jauhelihakeitto appeared first on Reseptit.blog.

1. Liota korppujauhot kermassa.
2. Sekoita korppujauhot lihan kanssa ja lisää mausteet.
3. Kuullota sipulit ja lisää lihapullamasssaan.
4. Muotoile lihapullat ja lisää sisään fetajuusto
5. Ota uuninkestävä paistinpannu ja ruskista lihapullien pinta voissa tai öljyssä
6. Laita pannu 200 asteiseen uuniin 15min

• Turkkilainen jogurtti 1.5dl
• Valkosipuli 3 kynttä
• Aioli 1rkl
• Pimeä pullo Kebab kastike
• Airfryer ranskalaiset (ks. Resepti)

1. Sekoita valkosipulikastike turkkilaisesta jogurtista, aiolista, valkosipulista.
2. Ohenna kastiketta parilla tl vettä
3. Tarjoile lihapullat kebab kastikkeen, valkosipulikastikkeen ja air fryer lohkoperunoiden kera. Myös kreikkalainen salaatti on hyvä lisä.

The post Välimerelliset lihapullat appeared first on Reseptit.blog.

Tsatsiki

• Kurkku 1/2kpl
• Turkkilainen tai kreikkalainen jogurtti 300g
• Oliiviöljy 2rkl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Suolaa ja pippuria ripaus

1. Raasta kurkku ja purista ylimääräinen neste pois raasteesta käyttäen siivilää.
2. Raasta valkosipuli.
3. Laita kaikki aineikset kulhoon ja sekoita.

Liha ja kokoaminen

• Porsaan kasler 600g
• Paprikajauhe 2tl
• Mustapippuri 1tl
• Valkosipulijauhe 2tl
• Juustokumina 1tl
• Valkosipuli 3 kynttä
• Oregano 1tl
• Aromisuola 2tl
• Suola 0.5tl
• Oliiviöljy 2rkl
• Omena 1kpl
• Varras 2kpl
• Pitaleipä
• Tomaatti
• Rucola
• Itse tehdyt airfryer lohkoperunat (ks. resepti)

1. Leikkaa liha vähän alle 1cm siivuiksi.
2. Raasta valkosipuli.
3. Sekoita mausteet ja oliiviöljy tahnaksi ja hiero yhteen lihan kanssa kulhossa.
4. Laita vartaan pohjalle omena puolikas ja pinoa liha tiukaksi nipuksi. Lisää toiseen päähän omenan toinen puoli ja purista kasaan.
5. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 45 minuuttia ja anna asettua vartti.
6. Leikkaa liha sivulta siivuiksi
7. Mausta tomaatit suolalla
8. Paahda pita ja täytä lihalla, tomaateilla,   Rucolalla, tsatsikilla, ja perunalohkoilla

The post Gyros appeared first on Reseptit.blog.