1. Pilko persilja
2. Murskaa tai raasta valkosipuli hienoksi
3. Sekoita ainekset
4. Soseuta karkeaksi tehosekoittimella
5. Tarjoile lihan lisukkeena (esim pihvit)

The post Chimichurri appeared first on Reseptit.blog.

1. Sekoita lautasella kananmunat, kerma ja maito ja vispaa hyvin yhteen
2. Sekoita toiselle lautaselle pankojauho ja korppujauho, sekä mausteet
3. Lisää kolmannelle lautaselle vehnäjauho
4. Leikkaa mozzarella noin 1.5cm paksuiksi tikuiksi
5. Pyörittele tikut ensin vehnäjauhossa, sitten kananmunaseoksessa, sitten kuorruteseoksessa. Toista kananmuna ja kuorrutevaihe toiseen kertaan.
6. Pakasta tikut
7. Laita jäätyneet tikut airfryeriin ja ruiskuta päälle vähän rypsiöljyä
8. Kypsennä 200 asteessa 5-6 minuuttia
9. Dipin voi tehdä esim. sekoittanalla aiolia ja kermaviiliä

The post Airfryer mozzarellatikut appeared first on Reseptit.blog.

1. Kuori ja kuutioi perunat tai leikkaa mihin muotoon tuntuu hyvältä, kunhan paksuus on noin 1 cm
2. Liota perunoita kylmässä vedessä 30 minuuttia
3. Kuivaa perunat talouspaperilla
4. Suihkuta rypsiöljyä perunoille ja sekoita
5. Kypsennä perunat Airfryer laitteessa 180 asteessa 20 minuuttia. Ravistele puolessa välissä.
6. Kaada perunat kulhoon ja mausta suolalla

The post Airfryer perunalohkot appeared first on Reseptit.blog.

• Mustapippuria, viherpippuria ja rosepippuri 1rkl
• Dijon sinappia 2tl
• Lihaliemi 1.5dl
• Kerma 1.5dl
• Voi 2tl
• Tinjaminoksa

Murskaa pippurit morttelissa. Paahda pippureita reilun minuutin ajan. Lisää sinappi, lihaliemi, voi ja timjaminoksa. Kiehauta pari minuuttia, alenna lämpöä ja lisää kerma. Hauduttele 10 minuuttia ja tarjoile pihvin kanssa.

The post Pippurikastike appeared first on Reseptit.blog.

• Kanttarellit 150g
• Punasipuli 1kpl
• Kuohukerma 2dl
• Voi 2rkl
• Suolaa, pippuria
• Persilja
• Tinjami

Puhdista kanttarellit huolellisesti. Paista kanttarelleja kuivalla pannulla kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Mausta sienet suolalla. Lisää myllystä mukaan pippuria paahtumaan pannulle (melko karhea rouhe optimi).

Hienonna sipuli. Lisää voi ja sipuli pannulle ja kuullota sipuli. Pienennä lämpöä. Lisää kuohukerma vähän kerrallaan sekoittaen. Lisää pippuria, persiljaa ja tinjamia. Hauduta 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä ja tarjoile esimerkiksi pihvin kera.

The post Kanttarellikastike appeared first on Reseptit.blog.

Pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää kuumaan kasariin oliiviöljy ja sipulit. Kypsennä noin minuutti. Lisää valkoviini. Kypsennä ainakin kaksi minuuttia, jotta alkoholi haihtuu. Lisää kerma ja alenna lämpöä keskilämmölle. Lisää puolikkaan sitruunan mehu ja mustapippuri. Raasta sekaan vähän pecorinojuustoa. Kypsennä muutama minuutti kunnes kastike on sopivan sakeaa. Siivilöi valmis kastike (sipulit pois) ja tarjoile lohen kanssa.

The post Valkoviini-kermakastike lohelle appeared first on Reseptit.blog.

Erottele keltuainen pyöreäpohjaiseen kulhoon. Vispaa sitä hetki. Lisää sinappi, etikka ja chiracha. Vispaa hetki. Lisää öljyä ensin vain tipoittain ja vispaa. Lisää öljyä hyvin ohuena vanana hyvin hiljaa ja vispaa. Jos tätä kiirehtii niin rakenne hajoaa. 2.5 dl laskemisessa ja vispaamisessa pitäisi mennä ainakin kymmenen minuuttia. Vispaa ja lisää öljyä kunnes majoneesi on paksua ja kuohkeaa.

The post Chirachamajoneesi appeared first on Reseptit.blog.

Laita jauhot kylmälle pannulle ja laita liesi päälle.

Paahda jauhoja hiljalleen koko ajan vispilällä sekoittaen. Jauha pippuri pannulle jotta sekin paahtuu.

Sekoita soijakastike lihaliemeen. Kun jauhot alkavat olemaan ruskeita lisää lihalientä vähän kerrallaan.

Lisää lisää kunnes liemi on imeytynyt jauhoihin ja toista kunnes kastikkeella on hyvä koostumus (pitäisi olla kun lihaliemi loppuu). Lisää voi.

Tarjoile esim. lihapullien kanssa.

The post Ruskea kastike kuivalla pannulla appeared first on Reseptit.blog.

• Vettä 1 rkl
• Valkoviinietikka 1/2 tl
• Kananmunan keltuainen 1 kpl
• Voita (oikeaa voita!) 80 g
• Sitruunan mehua 1 rkl
• Ripaus suolaa

Kiehauta pienehkössä kattilassa tai kasarissa vettä n. 1/4 kattilan tilavuudesta. Erottele kananmunan keltuainen ja sulata voi. Lisää lämpöä kestävään kulhoon keltuainen, etikka, vesi, juuri puristettu sitruunan mehu, suola ja sekoita. Laita kulho kattilaan vesihauteeseen. Lisää voi valuttaen ohuena nauhana ja samalla sekoittaen. Tiputa lämpö puoleen ja keitä viisi minuuttia kokoajan vispilällä sekoittaen.

The post Hollandaise-kastike appeared first on Reseptit.blog.

Pilko bataatista vajaan sentin paksuisia pitkiä tikkuja. Ota kannellinen kulho ja laita sisään bataattitikut, maizena ja mausteet. Sulje kansi ja ravista hyvin niin, että tärkkelys ja mausteet leviävät tasaisesti bataattitikkujen pinnalle.

Lisää öljy ja suorita sama toimenpide. Levitä bataattiranskalaiset väljästi uunipellille leivinpaperin päälle.

Laita 225 asteiseen uuniin ensin 15 minuutiksi. Ota pois uunista ja kääntele ja laita vielä toiseksi 15 minuutiksi uuniin (tarkkaile kuitenkin etteivät pala).

Tarjoile lisukkeena.

The post Bataattiranskalaiset uunissa appeared first on Reseptit.blog.