1. Leikkaa kala noin sentin paksuisiksi kalapuikoiksi.
2. Sekoita lautasella kananmunat, kerma ja maito ja vispaa hyvin yhteen
3. Sekoita toiselle lautaselle pankojauho ja korppujauho, sekä mausteet
4. Lisää kolmannelle lautaselle vehnäjauho
5. Pyöritä kalapuikot ensin vehnäjauhossa, sitten kananmunaseoksessa ja sitten korppujauho-pankoseoksessa.
6. Sijoita väljästi airfryerin ritilälle ja ruiskuta molemmin puolin vähän rypsiöljyä
7. Kypsennä 200 asteessa 8-9 minuuttia

The post Lohikalapuikot airfryerissa appeared first on Reseptit.blog.

• Arborio riisi 4dl
• Valkoviini 1dl
• Kanaliemi 1l
• Sipuli 1kpl
• Valkosipuli 4 kynttä
• Suola 1/2tl
• Pippuri
• Voi 25g
• Parmesan juusto 1dl
• Puolikkaan sitruunan mehu
• Oliivi- tai rypsiöljy 3rkl
• Kirjolohi 300g
• Pakastepinaatti 74g

Kypsennä lohi uunissa ja sulata pinaatti mikrossa valmiiksi. Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipulia öljyssä ja lisää valkosipuli. Kuullota vielä hetki ja lisää viini.

Kypsennä pari minuuttia jotta alkoholi haihtuu. Voit käyttää myös alkoholitonta viiniä.

Lisää riisi ja pari desiä kiehautettua kanalientä. Anna liemen imeytyä riisiin ja lisää pari desiä aina kun edellinen on imeytynyt, kunnes kaikki liemi on käytetty. Tarkista kypsyys. Sekoita koko prosessin ajan, jotta riisi ei pala pohjaan.

Vähennä lämpöä. Lisää suola, pippuri, voi ja parmesan. Sekoita ja anna sulaa. Lisää lohi ja pinaatti. Lisää sitruunan mehu ja anna kypsyä vielä hetki.

Tarjoile ja koristele vielä parmesan juustolla ja pippurilla.

The post Lohirisotto appeared first on Reseptit.blog.

1. Laita 2 litraa vettä kiehumaan kattilaan
2. Kuullota karkeasti leikattu sipulit voissa erillisessä kasarissa
3. Lisää valkoviini ja anna kypsyä 3-4 minuuttia
4. Lisää kasarin sisältö veteen
5. Lisää pippurit, suola, laakerinlehdet, kalaliemikuutio ja hummerifondi
6. Keitä lientä vartin verran ja poista sitten sihdillä pippurit, sipulit yms kiinteät aineet liemestä
7. Pilko ja kuori perunat, sekä porkkanat. Lisää kiehuvaan liemeen.
8. Irrota nahka ja pilko lohi kuutioiksi.
9. Kun perunat rupeavat olemaan kypsiä lisää lohi.
10. Keitä 5 minuuttia ja lisää lopuksi kerma.

The post Lohikeitto appeared first on Reseptit.blog.

Pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää kuumaan kasariin oliiviöljy ja sipulit. Kypsennä noin minuutti. Lisää valkoviini. Kypsennä ainakin kaksi minuuttia, jotta alkoholi haihtuu. Lisää kerma ja alenna lämpöä keskilämmölle. Lisää puolikkaan sitruunan mehu ja mustapippuri. Raasta sekaan vähän pecorinojuustoa. Kypsennä muutama minuutti kunnes kastike on sopivan sakeaa. Siivilöi valmis kastike (sipulit pois) ja tarjoile lohen kanssa.

The post Valkoviini-kermakastike lohelle appeared first on Reseptit.blog.

Pilko kevätsipulit ja inkiväärit pitkittäin. Erottele valkoiset ja vihreät osat. Pilko korianteria hieman pienemmäksi.

Laita kala lautaselle ja lautanen höyrytyskoriin. Höyrytä 7-9 minuuttia riippuen kalan paksuudesta.

Sekoita soijakastike ja kuuma vesi. Lisää sokeri ja sekoita.

Lisää pienehköön kasariin rypsiöljy ja kuullota inkiväärejä pari minuuttia. Lisää kevätsipulin valkoiset osat. Kuullota pari minuuttia ja lisää 2/3 korianterista. Kuullota vielä minuutti ja lisää soijakastikesekoitus.

Valuta höyrytetyn kalan lautaselta vesi pois ja nosta kala lautaselle. Kaada kastike kalan päälle ja lisää loput kevätsipulit ja korianteri.

Tarjoile riisin ja kasvisten kera.

The post Kantonilainen höyrytetty kala appeared first on Reseptit.blog.

• Kypsä lohi 150g
• Tuore pinaatti 75g
• Patros feta 100g
• Kypsä riisi 100g
• Lehtitaikina levyt 8kpl

Pilko lohi pieneksi ja poista ruodot. Kypsennä pinaatti. Laita pinaatti ja feta tehosekoittimeen ja tee niistä yhtenäinen massa. Sekoita massa käsin lohen ja riisin kanssa. Levitä täyte lehtitaikinalevyille (toiselle puolelle) ja taita kiinni. Painele reunat tiiviisti kiinni ja kypsennä pasteijat 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

The post Lohipasteija appeared first on Reseptit.blog.

• Uunilohi 150 g
• Pinaatti 70 g
• Feta / salaattijuusto 50 g
• Kerma 1 dl
• Creme bonjour 1 dl
• Sitruuna 1/3
• Tuorepasta (fettucine) 200 g

Pilko tähteeksi jäänyt uunilohi ja pesty tuore pinaatti valmiiksi. Sekoita valmiiksi kulhoon sitruunan mehu (n. 1/3 sitruunasta riittää), kerma, creme bonjour ja murennettu feta/salaattijuusto (itse käytän patros merkkistä).

Laita tuorepasta keittymään ja paista pinaatti pannulla. Lisää lohi ja kulhoon valmiiksi sekoitettu kastike.

Kun tuorepasta on keittynyt 4 minuuttia ota se kattilasta ja sekoita pannulla olevaan kastikkeeseen.

The post Lohipasta fetalla appeared first on Reseptit.blog.

• Lohta tai kirjolohta 500 g
• Kirjolohen mätiä 3 rkl
• Uusia perunoita 10 kpl
• Creme bonjour cuisine tilli ja sitruuna 1/2 dl
• Creme bonjour ruohosipuli 2rkl
• Ruokakerma 2 rkl
• Sitruuna 1
• Kevätsipuli 1kpl
• Suola ja pippuri
• Aiolia uusien perunoiden lisukkeeksi

Lohi

Mausta lohi suolalla, pippurilla, sitruunaviipaleilla ja kevätsipulilla ja laita 200 asteiseen uuniin n. 30 minuutiksi.

Kastike

Lämmitä/sulata tuorejuustot ja kerma kattilassa ja maista noin 1 tl sitruunan mehua

Tarjoilu

Tarjoile lohi kastikkeen, uusien perunoiden (aioli uusille perunoille) ja mädin kera.

The post Tuunattu uunilohi appeared first on Reseptit.blog.

• Katkarapuja 2dl
• Vihreitä papuja 1pkt
• Kevätsipuli 1
• Valkosipuli 1 pieni
• Soijakastike 1rkl
• Vesi 1/2dl
• Ketsuppi 1rkl
• Hunaja 1rkl
• Inkiväärijauhe
• Musta pippuri 2tl
• Chipotle chili 3tl
• Maissitärkkelys 1rkl
• Rypsiöljyä paistamiseen

Pilko kevätsipuli ja valkosipuli. Ota katkaravut kulhoon sulamaan (jos pakaste). Sotke keskenään loput ainekset omaan pieneen kulhoonsa kastikkeeksi. Aloita paistaminen lisäämällä rypsiöljyä pannulle. Lisää sipulit ja pavut. Paista hetki täydellä lämmöllä ja lisää katlaravut. Paista jälleen hetki ja lisää sekoittamasi kastike. Pienennä lämpöä ja hauduttele 5-10 minuuttia. 

The post Katkaravut Sichuanin tapaan appeared first on Reseptit.blog.

• Lämminsavustettu kirjolohi n. 300g (ks. Resepti)
• Hollandaisekastike (Rydbergs kylmäkastike) 1/2dl
• Parmesanjuusto 2rkl
• Suolaa
• Mustapippuria
• Pastella Fettucine tuorepasta 1 paketti 
• Rucolaa koristeeksi

Poista nahka juuri savustetusta lohesta ja revi se paloiksi. Poista mahdolliset ruodot. Keitä pasta suolalla ja pippurilla maustetussa vedessä. Siivilöi pasta ja mausta se parmesanjuustolla.  Lämmitä hollandaisekastike. Sekoita lohi, hollandaise ja pasta yhteen ja tarjoile tuoreella rucolalla koristeltuna.

The post Savulohipasta appeared first on Reseptit.blog.